Ida & Patriks Matblogg

4 portioner

Ingredienser:

4 bitar lax
saften av 1 citron
2 msk olivolja
salt, peppar

2 dl bulgur
2 mogna tomater
1 avokado
½ rödlök
(½ tsk rivet citronskal)
1 msk olivolja
salt, peppar

Chilisås:
2 dl lättcremefraiche
2-3 msk sweet chilisås
(saften av 1 lime)

Blanda citronsaft och olivolja och vänd sedan laxbitarna där i. Salta och peppra bitarna och stek dem sedan på svag värme. Koka bulgurn enligt anvisningen på paketet. Skär tomaterna och avokadon i mindre bitar. Skiva rödlöken. Lägg alla de skurna grönsakerna i en skål. Nu är det dags för citronskalet om du vill ha det. Blanda i bulgurn och rör ner lite olja och lägg i lite mer salt och peppar.
Blanda till sist creme fraiche, sweet chilisås och ev lite lime till en sås. Servera gärna med en sallad av melon, gurka och salladsblad.

Lycka till och Gud välsigne dig!