"Scoutgrytan"
4 port
Ingredienser:
Makaroner
1-2 pkt bacon
1 hackad lök
1 hackad purjolök
1 burk champinjoner
Margarin
2 msk chilisås el. ketchup
1 burk creme fraiche
Svarpeppar
Cayennepeppar
Paprikapulver
Koka makaronerna. Stek baconet. Lägg en klick margarin i en kastrull och låt lök, purjolök och champinjoner få bli lite brunt där i. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och låt det stå och puttra en liten stund.
blanda därefter i makaronerna eller gör som jag, ha dem till såsen istället!
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ingredienser:
Makaroner
1-2 pkt bacon
1 hackad lök
1 hackad purjolök
1 burk champinjoner
Margarin
2 msk chilisås el. ketchup
1 burk creme fraiche
Svarpeppar
Cayennepeppar
Paprikapulver
Koka makaronerna. Stek baconet. Lägg en klick margarin i en kastrull och låt lök, purjolök och champinjoner få bli lite brunt där i. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna och låt det stå och puttra en liten stund.
blanda därefter i makaronerna eller gör som jag, ha dem till såsen istället!
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Fläskfilégratäng
Ca 6 port
Ugnstemp: 200
Ingredienser:
800 g fläskfilé´
Minst 200 g svamp, helst kantareller
2 msk margarin
2 msk vetemjöl
Ca 4 dl mjölk
Peppar
Salt
2 dl ost
Vrid på ugnen. Skiva köttet och stek tills allt är genomstekt och lägg över i en ugnssäker form. Stek sedan svampen och lägg över köttet.
Smält fettet och blanda med mjölet. Häll i mjölken och krydda. Blanda till sist i osten och häll såsten över köttet och svampen. Grädda sedan i ca 20 min.
Servera med tagliatelle eller potatis.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ugnstemp: 200
Ingredienser:
800 g fläskfilé´
Minst 200 g svamp, helst kantareller
2 msk margarin
2 msk vetemjöl
Ca 4 dl mjölk
Peppar
Salt
2 dl ost
Vrid på ugnen. Skiva köttet och stek tills allt är genomstekt och lägg över i en ugnssäker form. Stek sedan svampen och lägg över köttet.
Smält fettet och blanda med mjölet. Häll i mjölken och krydda. Blanda till sist i osten och häll såsten över köttet och svampen. Grädda sedan i ca 20 min.
Servera med tagliatelle eller potatis.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Pastagratäng
2 port
Ugnstemp: 200 grader
Ingredienser:
2½ dl kokt pasta
2 st paprikor
Ca 100 g skinka i bit (eller kassler)
Salt
Peppar
2 ägg
2 dl mjölk
Riven ost (kan uteslutas)
Vrid på ugnen. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Tärna paprikorna och skinkan. Häll av vattnet från pastan och lägg över allt sammans i en smord ugnsfast form tllsammans med paprikorna och skinkan. Salta, peppra och blanda. Vispa ihop ägg och mjölk och häll det i formen. Strö över lite ost och sätt in formen i ugnen och grädda i ca 25 min.
Tips! Om du vill kan du byta ut paprikorna mot lämplig fryst grönsaksblandning.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ugnstemp: 200 grader
Ingredienser:
2½ dl kokt pasta
2 st paprikor
Ca 100 g skinka i bit (eller kassler)
Salt
Peppar
2 ägg
2 dl mjölk
Riven ost (kan uteslutas)
Vrid på ugnen. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Tärna paprikorna och skinkan. Häll av vattnet från pastan och lägg över allt sammans i en smord ugnsfast form tllsammans med paprikorna och skinkan. Salta, peppra och blanda. Vispa ihop ägg och mjölk och häll det i formen. Strö över lite ost och sätt in formen i ugnen och grädda i ca 25 min.
Tips! Om du vill kan du byta ut paprikorna mot lämplig fryst grönsaksblandning.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Enkla Succéfisken
4 Port
Ugnstemp: 200 grader
Ingredienser:
1 pkt torsk
Vitpeppar
Salt
1 burk creme fraiche
½ dl mjölk
2 msk hummerfond
Dill
Vrid på ugnen. Lägg torsken i en ugnssäker form och salta och peppra (kan uteslutas). Vispa samman alla övriga ingredienser förutom dillen. Häll blandningen över fisken och sätt in formen i ugnen i ca 30 min. Klipp sedan över lite dill och servera med kokt potatis.
Lycka till och Gud välsigne dig!
Ugnstemp: 200 grader
Ingredienser:
1 pkt torsk
Vitpeppar
Salt
1 burk creme fraiche
½ dl mjölk
2 msk hummerfond
Dill
Vrid på ugnen. Lägg torsken i en ugnssäker form och salta och peppra (kan uteslutas). Vispa samman alla övriga ingredienser förutom dillen. Häll blandningen över fisken och sätt in formen i ugnen i ca 30 min. Klipp sedan över lite dill och servera med kokt potatis.
Lycka till och Gud välsigne dig!
Tonfiskpasta
4-5 port
Ingredienser:
300 g tagliatelle (fullkorn)
2 burkar tonfisk
1½ paprika
4 stora knippen broccoli
7-8 färska champinjoner
mjölk
mjöl
smör
riven ost
ströbröd
Koka tagliatellen enligt förpackningen. Hacka under tiden svamp och grönsaker. Red sedan en vit sås med mjöl smör och mjölk. Stek svampen i lite matolja, när den blivit gyllen brun slå i den i såsen och strö över lite ost. rör om så det blir jämnt. Skär broccolin i små knippen och paprikan i tärningar. Stek dem sedan i stekpannan. När pastan är klar blanda ihop den med champinjonsåsen och lägg i botten på ett serverings fat. Öppna tonfiskburkarna och strö det över pastan. Lägg sedan görnsaöerna längt upp och strö med lite riven ost och ströbröd på toppen. Klart att servera.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Burritos
4-5 port
Ingredienser:
3 dl ris
400 g strimlat kött (gris/nöt/kyckling)
1 paprika
1 gul lök
1 burk majs
1 burk kideybönor
1 burk creme fraiche
tortillabörd
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
matolja
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Börja sedan att steka köttet med olja i en stor stekpanna. När det börjar få färg strö över kryddpåsen och vattnet och låt vattnet koka bort. Skär paprikan i tärningar och hacka löken lägg i med köttet och stek tills löken mjuknat. Slå i burkarna med majs och bönor och rör runt, häll sedan i creme fraichen. När riset är klart så blanda även ner detta i stekpannan. Värm på bröden och servera. Röran lägges i bröden som sedan rullas ihop.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ingredienser:
3 dl ris
400 g strimlat kött (gris/nöt/kyckling)
1 paprika
1 gul lök
1 burk majs
1 burk kideybönor
1 burk creme fraiche
tortillabörd
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
matolja
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Börja sedan att steka köttet med olja i en stor stekpanna. När det börjar få färg strö över kryddpåsen och vattnet och låt vattnet koka bort. Skär paprikan i tärningar och hacka löken lägg i med köttet och stek tills löken mjuknat. Slå i burkarna med majs och bönor och rör runt, häll sedan i creme fraichen. När riset är klart så blanda även ner detta i stekpannan. Värm på bröden och servera. Röran lägges i bröden som sedan rullas ihop.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Tacokryddad Risgratäng
4-5 port
Ugnstemp: 225 grader
Ingredienser:
500g köttfärs
1 gul lök
ca 250 g broccoli
1 röd paprika
1 burk majs
4 dl lätt crème fraiche
2 dl mjölk
3 dl ris
1 dl riven ost
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka och stek löken i olja lägg sedan den i en gryta. Stek sedan köttfärsen, häll i påsarna med tacokryddor och vattnet låt sjuda en stund tills kryddorna spridit sig till hela köttfärsen. häll över köttfärsen i grytan med löken. Skär paprikan i bitar och stek tillsammans med brocccolin en stund häll sedan tillsammans dem med köttfärsen och löken. Slå i crème fraichen och mjölken, rör om och koka upp en stund. När riset är klart lägg det i botten av en ugnsfast form sprid sedan ut grytan över riset. Strö över osten och gratinera i ugenen tills osten blir gyllenbrun. Klart att servera.
Lycka till och Gud Välsigne Dig!
Ugnstemp: 225 grader
Ingredienser:
500g köttfärs
1 gul lök
ca 250 g broccoli
1 röd paprika
1 burk majs
4 dl lätt crème fraiche
2 dl mjölk
3 dl ris
1 dl riven ost
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka och stek löken i olja lägg sedan den i en gryta. Stek sedan köttfärsen, häll i påsarna med tacokryddor och vattnet låt sjuda en stund tills kryddorna spridit sig till hela köttfärsen. häll över köttfärsen i grytan med löken. Skär paprikan i bitar och stek tillsammans med brocccolin en stund häll sedan tillsammans dem med köttfärsen och löken. Slå i crème fraichen och mjölken, rör om och koka upp en stund. När riset är klart lägg det i botten av en ugnsfast form sprid sedan ut grytan över riset. Strö över osten och gratinera i ugenen tills osten blir gyllenbrun. Klart att servera.
Lycka till och Gud Välsigne Dig!
Köttfärsbiffar med pepprig sås
4 port
Ingredienser:
500 g köttfärs
2 pressade vitlöksklyftor
½ dl chilisås
½ tsk salt
Svartpeppar
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
1 msk mjöl
1-2 dl mjölk
1/2 dl vatten
Chilisås
Grovmalen rosépeppar
Svartpeppar
Soja
Basilika
Blanda köttfärs, vitlök, chilisås och salt till en jämn färs. Forma färsen till 8 biffar. Stek dem i olja i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Ta upp biffarna. Rör ner crème fraiche, chilisås, peppar, soja, basilika, mjölk, mjöl och vatten i stekpannan. Koka upp såsen och lägg ner biffarna. Låt koka någon min. Servera med kokt potatis och grönsaker.
Lycka till och Gud Välsigne dig!
Grillat med Bönröra
4 port
Ingredienser:
4 kotletter
vitlöksmarrinad
ca 200 g harricot verts
1 burk kidneybönor
1 burk stora vita bönor
en liten burk majs
1 pkt krossade tomater
1 dl chilisås
salt
peppar
chilikrydda
kayennepeppar
Sås:
1 burk creme fraiché
3-4 soltorkade tomater
1 klyfta vitlök
salt
peppar
chilikrydda
basilika
Marianera köttet ett par timmar innan det ska grillas. Häll i alla ingredienserna till bönröran och koka en lite stund.
Häll upp creme fraiché i en skål. Hacka de soltorkade tomaterna och rör ner i skålen. Pressa i vitlöksklyftan och tillsätt kryddorna. Rör om och smaka av.
Grilla köttet och servera.
Lycka till och Gud välsigne dig!
Lax med bulgursallad
4 portioner
Ingredienser:
4 bitar lax
saften av 1 citron
2 msk olivolja
salt, peppar
2 dl bulgur
2 mogna tomater
1 avokado
½ rödlök
(½ tsk rivet citronskal)
1 msk olivolja
salt, peppar
Chilisås:
2 dl lättcremefraiche
2-3 msk sweet chilisås
(saften av 1 lime)
Blanda citronsaft och olivolja och vänd sedan laxbitarna där i. Salta och peppra bitarna och stek dem sedan på svag värme. Koka bulgurn enligt anvisningen på paketet. Skär tomaterna och avokadon i mindre bitar. Skiva rödlöken. Lägg alla de skurna grönsakerna i en skål. Nu är det dags för citronskalet om du vill ha det. Blanda i bulgurn och rör ner lite olja och lägg i lite mer salt och peppar.
Blanda till sist creme fraiche, sweet chilisås och ev lite lime till en sås. Servera gärna med en sallad av melon, gurka och salladsblad.
Lycka till och Gud välsigne dig!
Fullkornspizza
4-5 portioner
Ugnstemperatur 200 grader.
Ingredienser:
6 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl vatten
1 dl olja
1 krm salt
Chilisås
Ketchup
Tomatpuré
500 g Köttfärs
Champinjoner
Gul lök
Tomat
Paprika/Banan
Riven ost
Salt
Peppar
Pizzakrydda
Chilipeppar
Börja med att blanda ihop de torra ingredienserna till degen. Häll sedan i olja och vatten och blanda tills det blir hanterbart. Baka sedan ut degen tunnt på en plåt. Blanda ihop Chilisås, Ketchup och Tomatpuré till en smet som du sedan brer över degen. Stek kötfärsen med salt och peppar, skiva tomaterna, svampen, paprikan/bananen och strimla löken. Lägg köttfärsen på pizzadegen och sprid sedan ut de andra ingredienserna jämnt över hela plåten. Strö tillsist över osten och ställ in mitt i ugnen ca 15 min.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Inspiration av fullkornsfia.blogg.se
Ugnstemperatur 200 grader.
Ingredienser:
6 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl vatten
1 dl olja
1 krm salt
Chilisås
Ketchup
Tomatpuré
500 g Köttfärs
Champinjoner
Gul lök
Tomat
Paprika/Banan
Riven ost
Salt
Peppar
Pizzakrydda
Chilipeppar
Börja med att blanda ihop de torra ingredienserna till degen. Häll sedan i olja och vatten och blanda tills det blir hanterbart. Baka sedan ut degen tunnt på en plåt. Blanda ihop Chilisås, Ketchup och Tomatpuré till en smet som du sedan brer över degen. Stek kötfärsen med salt och peppar, skiva tomaterna, svampen, paprikan/bananen och strimla löken. Lägg köttfärsen på pizzadegen och sprid sedan ut de andra ingredienserna jämnt över hela plåten. Strö tillsist över osten och ställ in mitt i ugnen ca 15 min.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Inspiration av fullkornsfia.blogg.se
Kycklingpasta
2 port
Ingredienser:
Tagliatelle
2 kycklingfiler
1 lök
1 paprika
5 stora champinjoner
1 brk creme fraiche
2 msk soya
1 vitlöksklyfta
salt, peppar
Dela kycklingen i lagom stora bitar och stek under tiden som vattnet till pastan kokar. Lägg sedan i pastan så mycket som du tycker är lagom. För över kycklingen till en kastrull. Hacka löken och skär paprikanoch champinjonerna i bitar. Bryn dem en stund och blanda det med kycklingen. Pressa i vitlök, häll i soya och krydda.
Häll av vattnet från pastan och servera.
Lycka till och Gud välsigne dig!
Ingredienser:
Tagliatelle
2 kycklingfiler
1 lök
1 paprika
5 stora champinjoner
1 brk creme fraiche
2 msk soya
1 vitlöksklyfta
salt, peppar
Dela kycklingen i lagom stora bitar och stek under tiden som vattnet till pastan kokar. Lägg sedan i pastan så mycket som du tycker är lagom. För över kycklingen till en kastrull. Hacka löken och skär paprikanoch champinjonerna i bitar. Bryn dem en stund och blanda det med kycklingen. Pressa i vitlök, häll i soya och krydda.
Häll av vattnet från pastan och servera.
Lycka till och Gud välsigne dig!
Färsbiffar med feta och bulgur
Ingredienser:
2 dl bulgur
500 g köttfärs
150 g fetaost
1 ägg
1 gul lök
salt
rejält med svartpeppar
smör el olja till stekning
2 msk olivolja
1 msk pressad citron
2 msk hackad persilja
1 strimlad röd lök
100 g gröna oliver (kan uteslutas)
Tsatziki:
matlagningsyoghurt
2 klyftor vitlök
ca 1 dl gurka
Koka bulgurn. Hacka osten och löken. Blanda sedan ost, lök, färs, ägg, salt och peppar i en bunke. Forma till biffar och stek dem.
Blanda den kokta bulgurn med olivolja, citron, persilja, lök och oliver.
Gör såsen.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Lingontoppad skogsgryta med svamp
4 pers
Ingredienser:
2 morötter
1 gul lök
1 knippa persilja
smör till stekning
salt och peppar
600 g grytbitar
1-2 msk mjöl
6 dl kalvbuljong
en burk kantareller (eller annan svamp)
2 msk rårörda lingon
2 dl matlagningsgrädde
soya
Ansa och skär morötterna och löken i bitar. Hacka persiljan. Stek sedan köttet. Krydda med salt och peppar och stek dem gyllenbruna. Lägg över i en gryta och pudra sedan över mjölet.
Koka ur pannan med kalvbuljongen och häll över det i grytan. Tillsätt resten av ingredienserna och låt småputta ca en timme. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
Garnera grytan med lingon och knaperstekt bacon och servera med kokt potatis, inlagd gurka, sallad och ev. mer rårörda lingon.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ingredienser:
2 morötter
1 gul lök
1 knippa persilja
smör till stekning
salt och peppar
600 g grytbitar
1-2 msk mjöl
6 dl kalvbuljong
en burk kantareller (eller annan svamp)
2 msk rårörda lingon
2 dl matlagningsgrädde
soya
Ansa och skär morötterna och löken i bitar. Hacka persiljan. Stek sedan köttet. Krydda med salt och peppar och stek dem gyllenbruna. Lägg över i en gryta och pudra sedan över mjölet.
Koka ur pannan med kalvbuljongen och häll över det i grytan. Tillsätt resten av ingredienserna och låt småputta ca en timme. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
Garnera grytan med lingon och knaperstekt bacon och servera med kokt potatis, inlagd gurka, sallad och ev. mer rårörda lingon.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Tacogratäng
4 port
Ugnstemp: 200 grader
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
400 g köttfärs
1 burk champinjoner eller några färska
1 grön paprika
1-2 påsar tacokrydda
1 dl vatten
1 msk mjöl
1 pkt krossade tomater
1 burk tacosås medium
tortillabröd
riven ost
Hacka och fräs lökarna. Lägg sedan över det i en gryta. Stek köttfärsen och lägg i även det i grytan. Slå i champinjonerna. Skär paprikan i bitar och blanda ner med det andra. Blanda sedan ner tacokryddorna och vattnet. Ha sedan i mjölet och rör runt så att det inte blir några klumpar. Slå i tacosåsen och krossade tomaterna. Låt såsen koka en stund och smaka av med chilikryddor och peppar. Tag fram en ungsfast form och lägg ett lager sås i botten, sedan ett lager med tortillabröd. Varva så att du får ett lager sås överst i formen. Strö över osten och grädda i ugnen i ca 20 minuter.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Kyckling med Margots potatis
2 port
Ugnstemp: 200 grader
Ingredienser:
2 st kycklingklubbor
matolja
svartpeppar
salt
chilipeppar
ca 10 små potatisar
svartpeppar
salt
1 dl matlagningsgrädde
Sås:
2 dl matlagningsgrädde
1 msk mjöl och lite vatten
½ hönsbuljongtärning
lite kycklingfond
svartpeppar
lite soya
ev lite gele
Häll upp matoljan i en liten kopp och blanda i kryddorna. Pensla sedan kycklingklubborna med marinaden och lägg dem på ett galler med en plåt inunder mitt i ugnen i ca en timme. (2 h per kilo).
Skala och klyfta potatisen. Lägg dem i en ugnssäker form och peppra och salta. Häll över grädden och sätt in i ugnen bredvid kycklingen i ca 45 min. När kycklingen är färdig är det dags att göra sås så sila av stekspadet. Ta så mycket av det du vill ha och häll det i en kastrull. Slå sedan i resten av grädden. Blanda mjölet med vattnet och vispa i det i kastrullen. Häll sedan i de övriga ingredienserna.
Gör en god sallad till.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ugnstemp: 200 grader
Ingredienser:
2 st kycklingklubbor
matolja
svartpeppar
salt
chilipeppar
ca 10 små potatisar
svartpeppar
salt
1 dl matlagningsgrädde
Sås:
2 dl matlagningsgrädde
1 msk mjöl och lite vatten
½ hönsbuljongtärning
lite kycklingfond
svartpeppar
lite soya
ev lite gele
Häll upp matoljan i en liten kopp och blanda i kryddorna. Pensla sedan kycklingklubborna med marinaden och lägg dem på ett galler med en plåt inunder mitt i ugnen i ca en timme. (2 h per kilo).
Skala och klyfta potatisen. Lägg dem i en ugnssäker form och peppra och salta. Häll över grädden och sätt in i ugnen bredvid kycklingen i ca 45 min. När kycklingen är färdig är det dags att göra sås så sila av stekspadet. Ta så mycket av det du vill ha och häll det i en kastrull. Slå sedan i resten av grädden. Blanda mjölet med vattnet och vispa i det i kastrullen. Häll sedan i de övriga ingredienserna.
Gör en god sallad till.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Chili con carne
4 port
Ingredienser:
1 gul lök
2 klyftor vitlök
500 g köttfärs
2 msk mjöl
1 burk krossade tomater
2 burkar vita bönor
1 burk kidneybönor
1 burk majs
1 paprika
svartpeppar
salt
chilikrydda
paprikapulver
Hacka och fräs all lök. Stek sedan köttfärsen med löken. Häv i möletoch rör om så att det inte blir några klumpar. Öppna alla burkarna och häll av spadet. Blanda det med färsen och låt koka en stund. Skär paprikan och lägg bitarna i det andra. Krydda efter behag.
Servera med rostat bröd och mjölk.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ingredienser:
1 gul lök
2 klyftor vitlök
500 g köttfärs
2 msk mjöl
1 burk krossade tomater
2 burkar vita bönor
1 burk kidneybönor
1 burk majs
1 paprika
svartpeppar
salt
chilikrydda
paprikapulver
Hacka och fräs all lök. Stek sedan köttfärsen med löken. Häv i möletoch rör om så att det inte blir några klumpar. Öppna alla burkarna och häll av spadet. Blanda det med färsen och låt koka en stund. Skär paprikan och lägg bitarna i det andra. Krydda efter behag.
Servera med rostat bröd och mjölk.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Gi-soppa
4 port
Ingredienser:
Ca 700 g grytbitar av gris
½ gul lök
2 st vitlöksklyftor
8 st champinjoner
1 paprika
1 burk kidneybönor
1 burk stora vita bönor
500 g krossade tomater
½ dl tomatpuré
½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
svartpeppar
paprikapulver
cayennepeppar
chilipeppar
oregano
Stek grytbitarna i matolja. När de är genomstekta häller du över dem i en gryta. Skiva löken, hacka eller pressa vitlöken, skär paprikan i tumsbitar och dela champinjonerna i bitar. Fräs sedan allt detta i stekpannan. När löken blivit genomkinlig häller du över det i grytan tillsammans med köttet. Slå i burkarna med bönor efter att du hällt av vattnet häll sedan i tomaterna, purén, buljongen och vattnet. Koka upp och tillsätt kryddorna. Ta eventuellt lite redning i om du vill ha en tjockare konsistens. Låt koka en stund och servera med mjukt bröd och mjölk.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Raggmunkar
4 port
Ingredienser:
1½ dl Vetemjöl
1 dl Grahamsmjöl
2 Ägg
5 dl Mjölk
8 Potatisar
Matolja
Börja med att mäta upp mjölet i en bunke knäck sedan i äggen och häll över mjölken. Rör om med en visp tills du får en jämn och fin smet. Om den bir för tunn häll i mera vetemjöl och tvärtom mera mjölk om den blir för tjock. Skala sedan potatisen och riv ner över smeten. Blanda runt så potatisen blir fördelad jämnt i smeten. Värm upp stekpannan och häll i lite olja som stekfett. Tag en soppslev och lägg upp önskat stora plättar i stekpannan, stek på mittvärmen tills det börjar stelna på ovansidan vänd på plättarna och stek lika länge till. Servera Raggmunkarna med stekt baon och lingonsylt.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ingredienser:
1½ dl Vetemjöl
1 dl Grahamsmjöl
2 Ägg
5 dl Mjölk
8 Potatisar
Matolja
Börja med att mäta upp mjölet i en bunke knäck sedan i äggen och häll över mjölken. Rör om med en visp tills du får en jämn och fin smet. Om den bir för tunn häll i mera vetemjöl och tvärtom mera mjölk om den blir för tjock. Skala sedan potatisen och riv ner över smeten. Blanda runt så potatisen blir fördelad jämnt i smeten. Värm upp stekpannan och häll i lite olja som stekfett. Tag en soppslev och lägg upp önskat stora plättar i stekpannan, stek på mittvärmen tills det börjar stelna på ovansidan vänd på plättarna och stek lika länge till. Servera Raggmunkarna med stekt baon och lingonsylt.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Gratinerad falukorv med potatismos
3-4 port
Ugnstemp: 225 grader
Ingredienser:
Potatismos:
Potatis
mjölk
vitpeppar
aromat
salt
1 ägg
bacon
1 halv ring falukorv
ca ½ lök
senap
½ dl tomatpure
3/4 dl ketchup
skivad ost
Skala potatisen och dela dem i mindre delar. Koka sedan tills de blivit mjuka. Stek baconet.
Strimla löken. Lägg falukorven i en rymlig ugnssäker form. Gör skåror i korven med ca två cm mellanrum. Fördela den mängd lök, senap och ost du tycker bli lagom i skårorna. Blanda sedan pure och ketchup för att sedan pensla på det på korven.
Ta bort vattnet ifrån potatisen och häll i lite mjölk och lägg i kryddor. Vispa med elvisp och häll i mer mjölk om det är för stabbigt och ev mer kryddor. Kläck i ägget i kastrullen och vispa en sista gång.
Klicka ut moset kring korven och fördela baconet över rätten. Lägg till sist över osten och sätt in i ugnen. Grädda tills osten inte blivit för brun.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
Ugnstemp: 225 grader
Ingredienser:
Potatismos:
Potatis
mjölk
vitpeppar
aromat
salt
1 ägg
bacon
1 halv ring falukorv
ca ½ lök
senap
½ dl tomatpure
3/4 dl ketchup
skivad ost
Skala potatisen och dela dem i mindre delar. Koka sedan tills de blivit mjuka. Stek baconet.
Strimla löken. Lägg falukorven i en rymlig ugnssäker form. Gör skåror i korven med ca två cm mellanrum. Fördela den mängd lök, senap och ost du tycker bli lagom i skårorna. Blanda sedan pure och ketchup för att sedan pensla på det på korven.
Ta bort vattnet ifrån potatisen och häll i lite mjölk och lägg i kryddor. Vispa med elvisp och häll i mer mjölk om det är för stabbigt och ev mer kryddor. Kläck i ägget i kastrullen och vispa en sista gång.
Klicka ut moset kring korven och fördela baconet över rätten. Lägg till sist över osten och sätt in i ugnen. Grädda tills osten inte blivit för brun.
Lycka till och Gud välsigne Dig!
